¿Qué es el Codillo Asado con Patatas al Estilo Checo?
El codillo asado con patatas al estilo checo es un plato tradicional de la cocina checa. Se trata de una receta simple pero muy sabrosa que se prepara a base de carne de cerdo, patatas y verduras. La carne se asa al horno y se acompaña de una salsa especialmente preparada. Se trata de un plato completo que puede servirse como plato principal o como acompañamiento.
Ingredientes para preparar el Codillo Asado con Patatas al Estilo Checo
- 1 codillo de cerdo de aproximadamente 1 kg
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1/2 litro de caldo de verduras
- 3 patatas medianas
- 2 zanahorias medianas
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Sal
Pasos para preparar el Codillo Asado con Patatas al Estilo Checo
Paso 1: Preparar el Codillo
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Limpiar el codillo de cualquier resto de grasa y piel.
- Salpimentar la carne con sal y pimienta.
- En una bandeja para horno, colocar el codillo, la cebolla y el ajo.
- Añadir el caldo de verduras y cubrir con papel de aluminio.
- Hornear durante 1 hora y media.
Paso 2: Preparar las Patatas
- Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños.
- Pelar y cortar las zanahorias en trozos.
- En una sartén con un poco de aceite, saltear las patatas y las zanahorias.
- Una vez doradas, añadir un poco de sal y pimienta.
- Retirar del fuego y reservar.
Paso 3: Servir el Codillo Asado con Patatas al Estilo Checo
- Retirar el codillo del horno y servir con las patatas y las zanahorias.
- Añadir un poco de la salsa preparada.
- Servir inmediatamente.
Consejos para preparar el Codillo Asado con Patatas al Estilo Checo
- Es importante dejar que el codillo se haga a fuego lento para que quede bien tierno.
- Se puede añadir cualquier verdura que tengamos a mano, como zanahorias, cebollas, pimientos, etc.
- Si queremos darle un toque más especiado, se puede añadir una cucharadita de comino o de cúrcuma.
El codillo asado con patatas al estilo checo es un plato tradicional muy sabroso que se prepara con ingredientes sencillos. Es un plato completo que puede servirse como plato principal o como acompañamiento. Se trata de una receta muy fácil de preparar y que no requiere demasiado tiempo. ¡No dudes en preparar esta deliciosa receta y sorprender a tus invitados!