Caldo de Res: Receta Mexicana Económica y Nutritiva
El caldo de res es un platillo tradicional mexicano con una gran cantidad de nutrientes. Se prepara con los huesos de la carne de res, así como con cebolla, ajo, cilantro y algunos otros ingredientes. Esta receta se ha preparado durante siglos en México y ha pasado de generación en generación. Además de ser muy nutritiva, también es una receta económica, ya que se prepara con los huesos y el desecho de la carne de res.
Ingredientes para preparar Caldo de Res
- 2 kg de huesos de res (con algo de carne)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates grandes
- 1 rama de apio
- 2 zanahorias
- 1/4 de cucharadita de comino
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 cucharada de sal
- Agua
Pasos para Preparar el Caldo de Res
- Poner los huesos de res en una olla grande y cubrir con agua.
- Agregar la cebolla, los dientes de ajo, el tomate, el apio, las zanahorias, el comino y la sal.
- Dejar hervir a fuego lento durante 2 horas.
- Retirar los huesos con una espumadera y colar la sopa.
- Agregar el cilantro picado y mezclar bien.
- Servir el caldo de res caliente.
Beneficios Nutricionales del Caldo de Res
El caldo de res es una fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales. Esta receta es una buena fuente de proteínas, ya que los huesos contienen una buena cantidad de proteínas. Además, también es rica en vitaminas A, B, C y E. Contiene minerales como hierro, calcio, magnesio y zinc. Esto significa que el caldo de res es una comida saludable y nutritiva.
¿Por qué es tan Económica?
La receta del caldo de res es muy económica, ya que se prepara con los huesos y el desecho de la carne de res. Esto significa que los ingredientes son mucho más baratos que si se usara la carne entera. Además, también se pueden añadir otros ingredientes baratos como la cebolla, el tomate y el apio para hacer el caldo más nutritivo. Esto significa que se puede preparar un caldo nutritivo y sabroso sin gastar mucho dinero.
Conclusión
El caldo de res es una receta tradicional mexicana que se ha preparado durante siglos. Es un platillo nutritivo y saludable, ya que contiene una buena cantidad de proteínas, vitaminas y minerales. Además, es una receta muy económica, ya que se prepara con los huesos y el desecho de la carne de res. Por lo tanto, es una excelente opción para aquellos que quieren disfrutar de un platillo nutritivo sin gastar mucho dinero.