¡Celebra el otoño con una deliciosa receta de bizcocho de castañas y almendra con glaseado de chocolate! Esta receta es una versión especial para la estación, con la mezcla perfecta de sabores dulces y salados para crear una exquisitez única. Aunque puede parecer complicado de preparar, con los ingredientes adecuados y un poco de paciencia, ¡todos podemos disfrutar de este postre otoñal!
Ingredientes para el bizcocho
- 3 huevos
- 150 g de azúcar moreno
- 125 g de mantequilla
- 150 g de harina de almendra
- 150 g de harina de castaña
- 1/2 cucharadita de levadura química
- 50 g de almendras molidas
- 100 ml de leche
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Ingredientes para el glaseado
- 100 g de chocolate negro
- 50 g de mantequilla
- 50 ml de nata líquida
Pasos para preparar el bizcocho
- Precalentar el horno a 180ºC y engrasar un molde de bizcocho.
- Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
- Derretir la mantequilla y añadirla a la mezcla anterior.
- Tamizar las harinas, la levadura y las almendras molidas, y añadirlas a la mezcla de huevos, azúcar y mantequilla.
- Incorporar la leche, la esencia de vainilla y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la masa en el molde de bizcocho y hornear durante 30 minutos.
- Dejar enfriar antes de desmoldar.
Pasos para preparar el glaseado
- Derretir el chocolate con la mantequilla y la nata líquida en un cazo a fuego lento.
- Dejar enfriar unos minutos y verter sobre el bizcocho.
- Dejar enfriar y servir.
Conclusión
¡Y ya está listo nuestro bizcocho de castañas y almendra con glaseado de chocolate! Un postre perfecto para disfrutar en familia durante los fríos días de otoño. ¡Acompañado de una taza de café caliente será todo un éxito!