El arroz con pollo colombiano es uno de los platos más tradicionales y ricos de la gastronomía colombiana. Esta receta se ha hecho muy popular en toda América Latina, y es uno de los platos más solicitados en los restaurantes y hogares. Esta es una receta muy sencilla y fácil de preparar, y su sabor y aroma son únicos.
Ingredientes
- 1 libra de pechuga de pollo sin hueso, cortada en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 2 tazas de arroz
- 3 tazas de agua
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de alcaparras
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1/2 taza de pimiento rojo, picado
- 1/4 taza de cilantro, picado
Preparación
1. Precalentar el horno a 350 grados. En una sartén grande, calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo por unos minutos hasta que estén suaves. Agregar el pollo y cocinar por unos minutos hasta que esté dorado. Agregar el comino, la sal y el caldo de pollo, y cocinar por unos minutos más.
2. Mientras tanto, en una olla grande, agregar el arroz y el agua. Llevar a ebullición y cocinar por unos 10 minutos, hasta que el arroz esté al dente. Agregar el pollo con los demás ingredientes y mezclar bien. Transferir el arroz con pollo a un recipiente para hornear. Espolvorear con pasas, alcaparras, aceitunas y pimiento rojo. Cubrir con papel aluminio.
3. Hornear por 25 minutos. Retirar el papel aluminio y hornear por otros 10 minutos para dorar. Retirar del horno y servir caliente, espolvoreado con cilantro picado.
Beneficios del arroz con pollo colombiano
El arroz con pollo colombiano es un plato muy saludable y nutritivo. El pollo contiene proteínas de alta calidad, que ayudan a desarrollar y mantener los músculos. El arroz es una buena fuente de carbohidratos, que proporcionan energía para el cuerpo. El cilantro, el pimiento rojo, las pasas y las alcaparras aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales, y también ayudan a mejorar la salud del corazón.
Conclusión
El arroz con pollo colombiano es un plato delicioso y saludable, y es una receta fácil de preparar. Esta receta se ha hecho muy popular en toda América Latina, y es uno de los platos más solicitados en los restaurantes y hogares. El arroz con pollo colombiano es una excelente opción para una comida saludable y nutritiva.