Receta de Musaka o Moussaka Griega
La musaka o moussaka es un plato típico de la cocina griega que se prepara con berenjenas, patatas, carne picada, tomate y otros ingredientes. Esta receta lleva mucho tiempo en la cultura culinaria de Grecia, y se ha convertido en un plato popular en muchas partes del mundo. Esta receta es fácil de preparar, y es un plato nutritivo que se puede disfrutar tanto en el desayuno como en el almuerzo o la cena.
Ingredientes
Los ingredientes para preparar la receta de musaka o moussaka griega son los siguientes:
- 4 berenjenas grandes
- 2 patatas grandes
- 500 gramos de carne picada de ternera
- 2 cebollas grandes
- 3 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de orégano
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para preparar la receta de musaka o moussaka griega, sigue los pasos que se indican a continuación:
- Lava bien las berenjenas y las patatas, y córtalas en rodajas finas. Puedes utilizar una mandolina para hacer rodajas más finas y regulares.
- Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y fríe las rodajas de berenjenas y patatas hasta que estén ligeramente doradas.
- Agrega la carne picada de ternera a la sartén y salpimienta al gusto. Sazona con orégano y mezcla bien. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté bien hecha.
- Mientras tanto, pela y pica las cebollas y los ajos. Pica también el pimiento verde. Corta los tomates en trozos pequeños.
- Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y sofríe las cebollas, los ajos y el pimiento verde hasta que estén ligeramente dorados. Agrega los tomates y saltea durante unos minutos.
- En una fuente para horno, coloca una capa de berenjenas y patatas, seguida de una capa de carne picada y de la mezcla de cebolla, ajo, pimiento y tomate. Repite la operación hasta que la fuente esté llena.
- Cubre la fuente con una capa de queso rallado y hornea durante unos 25 minutos a 180°C.
- Retira del horno y deja enfriar durante unos 10 minutos antes de servir.
Servir
La musaka o moussaka griega se sirve caliente como plato único. Puedes acompañarla con una ensalada verde para una comida más completa. También se puede servir como entrada para una cena.
Almacenamiento
La musaka o moussaka se puede almacenar en el refrigerador durante un par de días. Si deseas congelarla, colócala en un recipiente hermético y almacénala durante hasta un mes.