Receta de Aji de Pollo: Un Sabroso Plato Peruano

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Emma Hayes

There I was in a hot yoga studio with plenty of bright natural light and bending myself into pretzel like positions for the very first time.

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Aji de Pollo: el plato peruano por excelencia

El aji de pollo es una de las comidas más tradicionales de la gastronomía peruana. Se trata de un plato compuesto por una salsa a base de ají, uno de los principales condimentos del país, que se sirve con una porción de pollo. Esta preparación es muy nutritiva, deliciosa y se prepara de manera sencilla.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ajíes amarillos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de ají molido
  • Sal al gusto
  • Perejil para decorar

Preparación

Paso 1

Corta las pechugas de pollo en cubos de unos 2 cm de lado y ponlas a marinar con sal, ajo y ají molido. Deja reposar por 10 minutos.

Paso 2

Pica la cebolla y el tomate en trozos pequeños. Despues, saltea los ajíes amarillos en una sartén con el aceite. Una vez que estén dorados, agrega los cubos de pollo y deja que se cocinen.

Paso 3

Cuando el pollo esté listo, agrega la cebolla y el tomate. Deja cocinar por 5 minutos y añade el ají molido. Deja que se cocine por otros 5 minutos y listo.

Paso 4

Sirve el aji de pollo con un poco de perejil por encima y disfruta de esta delicia peruana.

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